Parmesankäse Bio 24/30 Monate gereift ca 500 g
Parmesankäse Bio 24/30 Monate gereift ca 500 g
Parmigiano Reggiano – Reifezeit 24/30 Monate – Vakuumverpacktes Stück von ca. 500 g
Der landwirtschaftliche Betrieb wird als Familienunternehmen geführt und produziert täglich etwa drei Laibe biologischen Parmigiano Reggiano.
Fast das gesamte Vieh lebt frei und wird lediglich durch Umzäunungen begrenzt, innerhalb derer es selbst entscheiden kann, ob es sich im Stall aufhält oder sich auf einer Grünfläche frei bewegt.
Nur die Milchkühe werden während des Melkens angebunden. Für etwa zwei bis drei Monate im Jahr – in der späten Trächtigkeitsphase – werden sie in ein speziell eingerichtetes Gehege verlegt, in dem sie frei grasen und in aller Ruhe kalben können.
Zutaten: Bio Milch, Salz, Lab
Wir empfehlen, den Bio-Parmesan einige Stunden atmen zu lassen, nachdem die Vakuumverpackung geöffnet wurde.
Da es sich um einen handwerklich hergestellten und vollkommen natürlichen Käse handelt, braucht er etwas Zeit an der Luft, um sein volles Aroma zu entfalten.
Für die Aufbewahrung nach dem Öffnen der Verpackung raten wir, den Käse sorgfältig in Frischhaltefolie einzuwickeln.
Produzent: Azienda Agricola Persegona - Fidenza (Parma)
Der landwirtschaftliche Betrieb wird als Familienunternehmen geführt und produziert täglich etwa drei Laibe biologischen Parmigiano Reggiano.
Fast das gesamte Vieh lebt frei und wird lediglich durch Umzäunungen begrenzt, innerhalb derer es selbst entscheiden kann, ob es sich im Stall aufhält oder sich auf einer Grünfläche frei bewegt.
Nur die Milchkühe werden während des Melkens angebunden. Für etwa zwei bis drei Monate im Jahr – in der späten Trächtigkeitsphase – werden sie in ein speziell eingerichtetes Gehege verlegt, in dem sie frei grasen und in aller Ruhe kalben können.
Zutaten: Bio Milch, Salz, Lab
Wir empfehlen, den Bio-Parmesan einige Stunden atmen zu lassen, nachdem die Vakuumverpackung geöffnet wurde.
Da es sich um einen handwerklich hergestellten und vollkommen natürlichen Käse handelt, braucht er etwas Zeit an der Luft, um sein volles Aroma zu entfalten.
Für die Aufbewahrung nach dem Öffnen der Verpackung raten wir, den Käse sorgfältig in Frischhaltefolie einzuwickeln.
Produzent: Azienda Agricola Persegona - Fidenza (Parma)